Bereiding:

• Pel en snipper de sjalotjes en snijd de paprika in smalle reepjes. Snijd de varkenslapjes in blokjes en de rauwe ham in reepjes. Hak de walnoten.
• Doe de olie in een braadpan en bak het vlees aan. Voeg daarna de ui, paprika, ham en geperste knoflook erdoor. Twee minuten bakken en tomatenpuree, halve liter water en bouillonblokje toevoegen. Peper en zout naar smaak toevoegen en een half uur laten stoven op zacht vuur.
• Fruit schoonmaken en in stukjes of plakjes snijden en de laatste vijf minuten mee laten stoven. Tot slot walnoten haksel erover strooien.